Да, опыт выездного мангальщика реально влияет на результат — не только на вкус, но и на скорость обслуживания, порядок на площадке и общую атмосферу. Когда готовят профи, то еда не просто «нажарена», а с фишками — дымок, правильное прожаривание, сочность. На корпоративе, особенно крупном, самому часто не хочется бегать с шампурами. Вот у меня знакомые недавно заказывали выездной кейтеринг в https://edet-catering.ru/articles/vyezdnoj-mangalschik-masterstvo-imeet-znachenie — у них целая кухня с оборудованием и мангалами на дровах. Еда вкусная, горячая, и главное — никто не отвлекается от отдыха, потому что всё организовано грамотно. Это удобно, если хочется просто кайфануть с коллегами и не париться с готовкой самому. Если масштаб приличный — я бы так и сделал, это реально выручает.